CAVA GRAN TORELLÓ BRUT NATURE
La cuvée de prestige de cavas Torelló. Una de las bodegas más valoradas de Cataluña
El cava Gran Torelló Brut Nature se elabora en el Penedès con uva recolectada a mano en los viñedos de Can Martí, que pertenecen a la familia Torelló desde el siglo XIV.
Para su elaboración se emplean las variedades macabeo, xarel.lo y parellada y el periodo de crianza es de un mínimo de 46 meses.
La composición nutricional de este vino espumoso de gran reserva incluye agua, alcohol (cada gramo de alcohol aporta al organismo 7 kcal) y azúcares (cada gramo de azúcares aporta al organismo 4 kcal). Además, destacan otros componentes de interés nutricional en pequeñas cantidades, como ácidos orgánicos, vitaminas, minerales y antioxidantes. Presenta un grado alcohólico de 12% vol. Si se consume, no podemos dejar de recordar que el consumo abusivo de alcohol tiene efectos perjudiciales para la salud, por lo que se recomienda su consumo de forma moderada y sólo en adultos no gestantes.
Emma Ruiz Moreno, José Manuel Ávila Torres, Teresa Valero Gaspar, Susana del Pozo de la Calle y Gregorio Varela Moreiras. Fundación Española de la Nutrición.
- Conservar a temperatura de bodega (12-14ºC).
- La temperatura ideal para beber es de 6-8ºC. Nunca a menos temperatura porque pierde muchas de sus cualidades.
- Introducir la botella en un cubo con mucho hielo y agua unos 15 minutos antes de beber para enfriarla. No meter en la nevera.
- Servir en copas de Cava o Champagne, mejor blancas. Estas copas son alargadas y más anchas en la base que en la boca y permiten concentrar la burbuja pero que pierda su agresividad al llegar a la boca.
- Llenar muy poco la copa, sobre todo si hace calor, para que no se caliente. Es preferible rellenar muchas veces.
- Se puede servir para toda una comida.
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