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CAVA ELYSSIA PINOT NOIR

Sin duda, uno de los mejores cavas rosados, 100% Pinot Noir, comparable a los mejores Champagnes Rosés franceses

WEB_ http://www.freixenet.es

Descripción

Nuestros cavas, en relación calidad precio pueden competir con los champagnes franceses. Y Freixenet, además de productos de excelente relación calidad-precio, pero de bajo coste, elabora también una serie de vinos, no solo de cavas, de auténtica calidad. Los españoles pensamos que cuando se trata de un cava y además de Freixenet no puede ser excepcional.Pues bien, el cava rosado Elyssia Pinot Noir viene a demostrar que esa suposición es un error. Se elabora 100% con una uva de gran calidad con la que, entre otros, se hace el mejor Champagne francés. Con un proceso de elaboración impecable con una botella atractiva y un precio verdaderamente inigualable, los españoles y los extranjeros tienen la oportunidad de probar uno de los mejores cavas o champagnes rosados que existen en la actualidad.

Manual de instrucciones

Conservar a temperatura de bodega (12-14ºC).
La temperatura ideal para beber es de 6-8ºC. Nunca a menos temperatura porque pierde muchas de sus cualidades.
Introducir la botella en un cubo con mucho hielo y agua unos 15 minutos antes de beber para enfriarla. No meter en la nevera.
Servir en copas de Cava o Champagne, mejor blancas. Estas copas son alargadas y más anchas en la base que en la boca y permiten concentrar la burbuja pero que pierda su agresividad al llegar a la boca.
Llenar muy poco la copa, sobre todo si hace calor, para que no se caliente. Es preferible rellenar muchas veces.
Se puede servir para toda una comida.

Armonía con la comida

El cava Elyssia Pinot Noir combina bien con casi todo, desde el aperitivo hasta el postre. Puede tomarse con embutidos, con queso, con marisco, con pescados, especialmente a la parrilla, y también con carnes blancas. En el postre, con hojaldres, flanes o yogures.

por Equipo Team, dirigido por Mª Isabel Mijares. Secretaria de la Unión Internacional de Enólogos. Vicepresidenta de la Unión Española de Sumilleres. Creadora del Laboratorio de Análisis Sensorial.

Valoración nutricional

Este cava afrutado con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa madura, grosellas y cereza) tiene como principal componente agua pero además otros compuestos de interés nutricional en muy pequeñas cantidades, como los ácidos orgánicos, vitaminas, minerales y antioxidantes. Su valor calórico viene determinado por su contenido de alcohol (12,5%vol.) y azúcares. Su consumo, si se realiza, debe ser moderado en adultos no gestantes.

Emma Ruiz Moreno, José Manuel Ávila Torres, Teresa Valero Gaspar, Susana del Pozo de la Calle y Gregorio Varela Moreiras. Fundación Española de la Nutrición.

Premios