De las 72 recetas que componen nuestra Guía Elite Gourmet 2012, hoy nos referiremos a una en especial: los mejillones con espárragos blancos de Gavá y chips de patata. El cocinero... [Leer +]

Si en 1929 la historia del cine quedó marcada por aquella escena en la que una hojilla cortaba el ojo de una mujer, en el célebre filme de Luis Buñuel y Salvador Dalí Un perro andaluz;... [Leer +]

Libro Los Postres de Jordi Roca (Océano Ámbar), página 68. Antes de comenzar a describir la receta del postre láctico, el menor de los hermanos Roca advierte: “Dificultad muy... [Leer +]

El cocinero Ramón Freixa la llamó “la guía de los lujos asequibles”; Rafael Ansón reconoció que sus recetas “seguro eran buenas”; y para Alejandra Ansón era... [Leer +]

Comolos tras bastidores son siempre anecdóticos, no queríamos dejar de compartir loque pasó antes de que empezara la presentación de la Guía Elite Gourmet 2012.Estefue nuestro... [Leer +]

Para entender de gastronomía hay que tener en cuenta una ecuación muy simple: más se prueba, más se conoce y, ergo, más se sabe. Cuanto más se haya saboreado, mejor se distinguirán... [Leer +]

Por segunda vez consecutiva participamos en el Salón de Gourmets, feria gastronómica internacional que este año llega a su 26 cumpleaños. Entre los días 5 y 8 de marzo, los pabellones... [Leer +]

[14 dic 2011]  El caviar, ¿mejor con cava o con vino rosado? Y los mejillones, ¿con cerveza o vinoblanco? ¿Qué tal los ibéricos con un tinto reserva? Para la ventresca, ¿aceite... [Leer +]

Del 9 de junio al 12 ha tenido lugar en Valencia la primera edición de Weekend Millesimé, que ha congregado a más de 25.000 personas en los 4 dias que se celebró.Elite Gourmet contó... [Leer +]

Elmotivo de la comida fue dar a conocer a representantes del mundo de la prensasocial, los productos de Elite Gourmet, dentro del marco de los diferentes encuentros que estamos... [Leer +]