Más allá de modas y tendencias, hay un vino blanco que ya no pasa desapercibido: el Albariño; que en la copa luce un color amarillo pajizo brillante y es muy aromático y fresco. Es... [Leer +]

Se declara “ibérico”, auque no sabe si de bellota. Corta desde los 8 años (hoy tiene 27) y es el distribuidor de Señorío de Montanera en Madrid. Acacio Jiménez, quien es capaz... [Leer +]

Coloristas, osados, ovalados (aunque no siempre), sorprendentes y de chocolate. Así son los huevos de Pascua que ya adornan vitrinas y neveras de algunas pastelerías. Cuenta la historia... [Leer +]

El cocinero Ramón Freixa la llamó “la guía de los lujos asequibles”; Rafael Ansón reconoció que sus recetas “seguro eran buenas”; y para Alejandra Ansón era... [Leer +]

Comolos tras bastidores son siempre anecdóticos, no queríamos dejar de compartir loque pasó antes de que empezara la presentación de la Guía Elite Gourmet 2012.Estefue nuestro... [Leer +]

Por segunda vez consecutiva participamos en el Salón de Gourmets, feria gastronómica internacional que este año llega a su 26 cumpleaños. Entre los días 5 y 8 de marzo, los pabellones... [Leer +]

¿Qué es un gourmand y en qué se diferencia de un gourmet? Rafael Ansón nos explicaba que el primer término hacía referencia a alguien a quien le gustaba comer; y el segundo a... [Leer +]

Dar vueltas al globo terráqueo y que el dedo índice lo detenga en el país que el azar haya escogido oportuno ha sido la gran metáfora de “viajar”, al menos en el cine y la televisión. Pero... [Leer +]

Gastronomía a un clic es un proyecto de investigación industrial y desarrollo experimental en el ámbito de los sistemas, plataformas, servicios y procesos que facilitan el diseño,... [Leer +]

En 2007, Sofía Coppola inmortalizó en la gran pantalla los pantagruélicos banquetes de Versalles en el siglo XVIII, gracias al filme Maria Antonieta (protagonizado por Kirsten Dunst).... [Leer +]