Desde Navarra se anuncia con orgullo que sus espárragos poseen Indicación Geográfica Protegida desde el año 2003, y desde Elite Gourmet que se incorporan a nuestro sello de calidad... [Leer +]

De las 72 recetas que componen nuestra Guía Elite Gourmet 2012, hoy nos referiremos a una en especial: los mejillones con espárragos blancos de Gavá y chips de patata. El cocinero... [Leer +]

Más allá de modas y tendencias, hay un vino blanco que ya no pasa desapercibido: el Albariño; que en la copa luce un color amarillo pajizo brillante y es muy aromático y fresco. Es... [Leer +]

Libro Los Postres de Jordi Roca (Océano Ámbar), página 68. Antes de comenzar a describir la receta del postre láctico, el menor de los hermanos Roca advierte: “Dificultad muy... [Leer +]

La Guía Elite Gourmet que reúne todos los productos del sello de calidad junto con los mejores cocinero de España, ya está disponible en librerías especializadas y en la página... [Leer +]

El cocinero Ramón Freixa la llamó “la guía de los lujos asequibles”; Rafael Ansón reconoció que sus recetas “seguro eran buenas”; y para Alejandra Ansón era... [Leer +]

Comolos tras bastidores son siempre anecdóticos, no queríamos dejar de compartir loque pasó antes de que empezara la presentación de la Guía Elite Gourmet 2012.Estefue nuestro... [Leer +]

Para entender de gastronomía hay que tener en cuenta una ecuación muy simple: más se prueba, más se conoce y, ergo, más se sabe. Cuanto más se haya saboreado, mejor se distinguirán... [Leer +]

Por segunda vez consecutiva participamos en el Salón de Gourmets, feria gastronómica internacional que este año llega a su 26 cumpleaños. Entre los días 5 y 8 de marzo, los pabellones... [Leer +]

Cuando hablamos de Chardonnay nos referimos a una uva emblemática con la que se elaboran vinos de Borgoña y Champagnes. Una variedad que ha sabido aclimatarse en otras regiones vitivinícolas... [Leer +]