elite gourmet Diario Gastronómico
05 de Diciembre de 2011. Actualidad
¿Viajaren trenes de alta velocidad, con servicio de primera y una oferta gastronómicaigualmente buena? A partir de enero sí, en algunos trayectos en las clases Cluby Business.
Dehecho, tres grandes de la restauración española –el cocinero Mario Sandoval,del restaurante Coque; la sumiller MaríaJosé Huertas, de La Terrazadel Casino; y Abel Valverde, director de sala de Santceloni– serán los encargados de asesorar a Renfe en laescogencia de los alimentos, las bebidas y en la optimización del servicio abordo.
ElProyecto de Mejora de la Oferta Gastronómica se presentó en el Casino de Madrid, afinales del mes de noviembre, en un acto en el que participaron TeófiloSerrano, presidente de la empresa de ferrocarriles; los tres asesores y RafaelAnsón, presidente de la Real Academia de Gastronomía.
Al final de las intervenciones oficiales desfilaron bandejascon algunos de los productos de Elite Gourmet: jamónibérico, queso BoffardReserva, salchichónibérico de Covap, mejillonesen escabeche y ventrescade bonito fresco de Frinsa. Para beber: cervezaCruzcampo Gran Reserva, cavaGran Brut Allier de Sumarroca,vino tinto Amaren, agua de FontD’Or y Zumode Tomate Lambda.
Uncóctel encabezado por la mejor materia prima española, que Elite Gourmet sigue promocionando“a toda velocidad”.
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